CURRENT_TIMESTAMPは現在のタイムスタンプを返します。関数から返される値は一つの文のうちであれば、何度実行されても同じ値を返します。ですから、カーソルから行を拾う間に経過した時間にかかわらず、この関数は同じ値を返します。
CURRENT_TIMESTAMP
または
CURRENT TIMESTAMP
VALUES CURRENT_TIMESTAMP -- または VALUES CURRENT TIMESTAMP